Singapore không chỉ là một quốc gia có nhiều điểm đến thú vị, mà còn nổi tiếng với nét phong phú và đặc sắc của ẩm thực. Tọa lạc ngay ở cửa ngõ châu Á với quá trình giao thương văn hóa và du lịch, ẩm thực Singapore hoàn quyện và chắt lọc những nét độc đáo của mọi vùng miễn. Các món ăn nổi tiếng được du khách Việt Nam và trên toàn thế giới yêu thích.
Đặc trưng văn hóa ẩm thực Singapore
Các món ăn của Singapore là biểu tượng cho sự đa dạng của các nền văn hóa trong ẩm thực. Sự kết hợp giữa các nền văn hóa không chỉ được thể hiện trong kiến trúc, mà còn trong ẩm thực độc đáo của đất nước này.
Mang hương vị truyền thống Malaysia
Ẩm thực ở Singapore ảnh hưởng từ hương vị truyền thống của người dân bản địa Malay. Các món ăn thường sử dụng đa dạng gia vị và thảo mộc như nghệ, gừng, ớt, riềng, lá chanh, lá cà ri. Tuy nhiên các món ăn không quá cay nóng do sự kết hợp khéo léo với nước cốt dừa. Nước xốt đậu phộng cũng đóng vai trò quan trọng giúp làm nổi bật hương vị cho các món ăn.
Các món ăn Malaysia nổi bật mà bạn có thể thưởng thức ở Singapore gồm mì trứng Mee Rebus, cà ri khô Rendang, thịt xiên nướng Satay, Nasi lemak...
Những món ăn Trung Hoa đặc sắc
Người Hoa chiếm đến gần 3/4 tổng dân số Singapore. Do đó, không có điều gì lạ khi các món ăn Trung Hoa chiếm vị trí quan trọng trong nền ẩm thực của đất nước này. Tại đây, bạn có thể thoải mái thưởng thức các món như vịt quay Bắc Kinh, Dimsum, mì Phúc Kiến, các món cay từ Tứ Xuyên... Thậm chí là đặc sản đến từ các khu vực khác của Trung Hoa như cua xốt ớt, canh sườn hầm thuốc Bắc...
Điểm nhấn trong các món ăn của người Hoa là sự kỳ công trong việc kết hợp các nguyên liệu để tạo ra sự hài hòa âm dương. Hầu hết các món ăn đều mang theo ý nghĩa sâu sắc. Chúng thể hiện sự trường thọ, thịnh vượng hay may mắn.
>> Xem thêm: Du Lịch Singapore 2023 Có Gì Hot?
Hòa quyện độc đáo với món ăn Ấn Độ
Người gốc Ấn tại Singapore đã đóng góp vào sự đa dạng của văn hóa ẩm thực của quốc đảo bằng cách mang đến những món ăn phổ biến như Thosai, Vadai, trà sữa Teh tarik... Ẩm thực Bắc Ấn thường được biết đến với những món ít cay và thêm sữa chua khi nấu nướng. Còn ẩm thực Nam Ấn để lại ấn tượng với hương vị cay nồng, được kết hợp với nước cốt dừa béo ngậy. Ngoài ra, các loại gia vị như bạch đậu khấu, đinh hương, thì là, rau mùi và ớt cũng xuất hiện rộng rãi trong đa số món ăn của người Ấn tại đây.
Kết hợp thú vị với ẩm thực Peranakan
Ẩm thực Peranakan nổi bật với hương vị cay đặc trưng. Đó có lẽ là yếu tố quan trọng làm cho ẩm thực Singapore trở nên phong phú hơn. Để tạo ra hương vị tuyệt vời cho các món hầm, om và cà ri, người Peranakan thường sử dụng một hỗn hợp gia vị được gọi là Rempah. Gia vị này được pha trộn theo tỉ lệ đặc biệt và nghiền thành bột mịn.
Các món ăn đặc trưng của ẩm thực Peranakan gồm babi pongteh (thịt heo om với xốt đậu), ayam buah keluak (thịt gà hầm trong nước sôi cùng xốt me và hạt keluak) và rendang bò (thịt bò hầm với nước cốt dừa và các loại gia vị).
Một Số Món Ăn Nổi Tiếng Trong Nền Ẩm Thực Singapore
Với sự đa dạng về ẩm thực, dưới đây những món ngon mà bạn có thể dễ dàng tìm và thưởng thức khi tới quốc đảo xinh đẹp này.
Cơm gà Hải Nam - Món ăn trứ danh của ẩm thực Singapore
Cơm gà Hải Nam là một trong những món ăn nổi tiếng nhất Singapore. Bạn có thể tìm thấy món ăn này ở hầu hết mọi nơi tại đảo quốc sư tử. Từ các nhà hàng sang trọng đến các quán ăn nhỏ trên đường phố. Điều làm nên hương vị đặc biệt của món ăn chính là cơm được nấu với nước luộc gà. Nó tạo nên những hạt cơm vàng óng, dẻo thơm, ăn kèm thịt gà luộc, dưa leo và nước xốt gừng đậm đà. Món ăn ngon này khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi.
Cua sốt ớt - Đại diện nổi tiếng của nền ẩm thực Singapore
Cùng với cơm gà, cua sốt ớt cũng là món nhất định phải thử nếu có dịp du lịch Singapore. Món ăn là sự kết hợp tuyệt vời của những con cua tươi ngon với phần thịt chắc ngọt, béo ngậy và hương vị cay nồng của nước xốt ớt sánh mịn, đậm đà. Cua sốt ớt tạo nên sức hấp dẫn mãnh liệt không một thực khách nào có thể cưỡng lại được.
Cháo ếch - Tinh hoa ẩm thực của quốc đảo Sư tử
Cháo ếch là một trong những niềm tự hào của văn hóa ẩm thực Singapore. Món này vốn không quá xa lạ với người Việt Nam do đã được du nhập từ lâu. Cháo ếch Singapore thường được phục vụ thành hai thố, một thố thịt ếch kho và một thố cháo trắng. Thịt ếch dai ngọt, thấm đẫm nước xốt sánh sệt, cay nồng của tiêu, ớt ăn kèm cháo trắng sánh dẻo, thơm mịn rất hợp vị. Chỉ cần thử một miếng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà lan tỏa khắp miệng.
Cà ri đầu cá - Món ăn đa sắc tộc tại Singapore
Đây là món ăn được sáng tạo bởi một dân tộc thiểu số ở miền Nam Ấn Độ. Người ta thường sử dụng nguyên phần đầu cá ikan merah (cá hồng biển), nấu với cà ri cay. Thêm me để có vị chua hay nước cốt dừa để có vị béo ngậy, kết hợp cùng đậu bắp, cà tím… Cà ri đầu cá được thưởng thức ngay khi còn nóng sốt. Ăn kèm cơm, bánh bao hay bánh mì để tận dụng nước cà ri thơm ngon.
>> Xem thêm: Điểm Mặt Các Nước Miễn Visa Cho Công Dân Việt Nam
Bak Kut Teh - Súp sườn Singapore
Bak Kut Teh có nghĩa là trà thịt sườn, có nguồn gốc từ Trung Hoa. Đây là món ăn chế biến từ sườn heo tươi ngon, mọng thịt được luộc sơ. Sau đó ướp với các loại gia vị, thảo mộc và hầm lửa nhỏ trong nhiều giờ liền để cho ra hương vị thơm ngon, tinh tế. Món ngon này có tác dụng bồi bổ cơ thể. Do vậy, được cả người dân địa phương lẫn thực khách quốc tế ưa chuộng.
Kết luận
Ẩm thực Singapore đặc sắc là điểm cộng vô cùng lớn của đảo quốc Sư Tử. Singapore là đất nước giao thoa giữa nhiều nền văn hóa, do vậy bạn sẽ có vô vàn lựa chọn cho những bữa ăn trong chuyến đi của mình.
NACI HOLIDAYS - CÔNG TY CỔ PHẦN LỮ HÀNH NAM CƯỜNG
Trụ sở chính: Tầng 6, tòa nhà đa năng số 169, đường Nguyễn Ngọc Vũ, phường Trung Hòa, quận Cầu Giấy, Hà Nội, Việt Nam
Văn phòng Sài Gòn: Phòng 102 Số 05 - 07 Hoàng Việt, Phường 4, Quận Tân Bình, TP.HCM
Hotline: 096 85 46 488 - 094 776 3337
Email: lienhe@naciholidays.com
Fanpage: NaciHolidays
