Ẩm thực Qatar là sự hòa quyện giữa các món ăn Ấn Độ và Ả Rập. Các món ăn ở Qatar rất phong phú, thơm ngon, hấp dẫn nhưng cũng có một số món lạ khiến du khách phải ngạc nhiên.
Đôi nét về ẩm thực Qatar
Khi ghé thăm Qatar, bạn sẽ có cơ hội nếm thử các món ăn đặc biệt với sự hòa quyện của các loại gia vị Trung Đông. Mỗi món ăn sẽ mang đến cho bạn những cảm giác cực kỳ mới lạ. Ví dụ, nếu bạn thưởng thức món ăn có chứa hỗn hợp Bizar, sự kết hợp giữa hạt tiêu đen, hạt rau mùi, nghệ, thanh quế, gừng khô, đinh hương, bạch đậu khấu và ớt đỏ khô. Hoặc hỗn hợp Hisso gồm gừng khô, bột nghệ, hạt bạch đậu khấu, hạt thì là, thanh quế và tiêu đen nguyên hạt. Hay Daqoos blend là hỗn hợp của các loại hạt rang và xay (lúa mì, thì là, rau mùi, vừng) với ớt đỏ (khô và giã nhỏ), tỏi và muối tạo nên vị cay mặn và thơm nồng.
9 món ăn truyền thống trong nền ẩm thực Qatar
Đất nước Qatar có một sức hấp dẫn kỳ lạ đối với khách du lịch từ khắp nơi trên thế giới. Nơi đây không chỉ nổi tiếng với những công trình kiến trúc dát vàng tuyệt đẹp mà còn thu hút tất cả những ai có cơ hội trải nghiệm ẩm thực nơi đây.
Machboos
Machboos là một loại cơm trộn thịt. Món ăn bao gồm những hạt cơm dài, màu vàng với những miếng thịt to, cà chua, cà rốt, hành tây và nhiều loại gia vị khác nhau tạo nên sự khác biệt so với những món cơm khác.
Người Qatar làm machboos từ thịt gà, cá, cừu, dê và lạc đà. Các loại gia vị phương Đông như rau mùi, cỏ xạ hương, đinh hương, bạch đậu khấu và nhục đậu khấu tạo thêm nét quyến rũ cho món ăn. Bạn có thể tìm thấy món ăn này ở khắp các nhà hàng, khách sạn truyền thống.
>> Xem thêm: Du Lịch Qatar - Đất Nước Của Sự Giàu Sang
Warak Enab
Đây là một loại bánh cuốn đặc biệt có phần nhân là thịt cừu băm, tiêu, nhục đậu khấu và quế. Phần nhân được bọc lá tươi rồi đem đi nấu trong nồi với khoai tây.
Món ăn này có vị cay, chua ngọt, thường được dùng như món ăn vặt ăn kèm với rau và sốt sữa chua.
Harees
Người Qatar thích ăn cháo lúa mì với thịt gà và kem vào bữa sáng. Người nấu sẽ dùng ngũ cốc nguyên hạt với thịt đun trên lửa nhỏ trong 2 giờ để tạo thành hỗn hợp đặc. Khi ăn người ta hay cho thêm bơ để tăng thêm hương vị.
Thareed
Người Hồi giáo coi món ăn này rất thiêng liêng. Món ăn được làm từ thịt và bánh mì. Người Qatar thích dùng thịt cừu với đậu, khoai tây và một số loại rau. Toàn bộ hỗn hợp được nấu rồi rồi múc ra đĩa và nhúng vào bánh mì. Theo phong tục, món ăn này có thể ăn bằng tay không.
Điểm nhấn của món ăn này chính là nước sốt đậm đà. Cách phổ biến nhất mà người Qatar khi bày biện món ăn này là họ đặt một lớp bánh mì ở dưới rồi cho thareed lên trên. Nước sốt thịt và rau ngấm vào bánh khiến bánh vừa mềm lại còn đậm đà hương vị.
Madhruba
Madhruba được chế biến từ gạo, sữa, bơ sữa, bạch đậu khấu. Tất cả được nấu chín chung tạo thành hỗn hợp đặc sệt. Sau đó, người ta sẽ nấu thịt gà trong nồi riêng với đậu, rau, thảo mộc, gia vị. Khi ăn sẽ trộn chúng lại cùng với nhau.
Đặc biệt, khi nếm Machboos, người dân địa phương sẽ cho thêm nước cốt chanh hoặc nước hoa hồng để làm phong phú thêm hương vị. Nếu bạn muốn ăn đơn giản hơn có thể gọi thêm nước sốt salsa cay.
Saloona
Món súp này thường gặp ở Qatar tại các khu chợ, nhà hàng địa phương, nhà hàng truyền thống... Món ăn được chế biến từ khoai tây, cà rốt, cà tím và hành tây.
Khi đầu bếp dùng thịt thì họ chọn thịt gà hoặc thịt cừu. Saloona là một món ăn cay được dùng kèm với cơm hoặc bánh mì dẹt. Đây là món ăn thích hợp để làm nóng trong mùa đông.
Balaleet
Món ăn này là món ăn truyền thống của Ả Rập. Balaleet có thể được thưởng thức như bữa sáng hoặc món tráng miệng ở Qatar. Bún được chiên cho đến khi có màu vàng nâu rồi nấu với đường, bạch đậu khấu và nghệ tây. Nó thường được ăn cùng với rau chiên giòn hoặc rắc hạt lên trên.
Balaleet có vị cay ngọt và hơi mặn. Món ăn này khá kén người ăn nhưng nếu có cơ hội bạn nên thử 1 lần nhé.
Samboosa
Đối với ẩm thực đường phố ở Qatar, samboosa là món ăn bạn nhất định phải thử. Samboosa có hình tam giác, làm từ bột không men đem chiên lên và có phần nhân chứa đầy kem.
Samboosa thường được ăn cùng với thịt, rau hoặc thứ gì đó ngọt. Đây là món rất dễ ăn và được nhiều người ưa chuộng ở Doha. Có rất nhiều lựa chọn phần nhân cho bạn gồm kẹo dẻo, kem phô mai, rau trộn và trứng.
>> Xem thêm: Kinh Nghiệm Du Lịch Tây Tạng Huyền Bí
Luqaimat
Luqaimat là loại chiếc bánh rán mềm và dẻo ngâm trong xi-rô phổ biến nhất của Qatar. Người làm bánh sẽ nặn bột thành từng quả viên và đem chiên lên. Khi bánh rán vẫn còn nóng, chúng được nhúng vào một lớp siro đường. Bánh có vị ngọt thơm, vừa mềm vừa giòn.
Lukaimat được bán tại các quầy hàng thực phẩm ở Doha. Bạn nên thưởng thức bánh cùng với với trà hoặc cà phê.
Kết luận
Ngoài những địa danh tuyệt sắc và thiên nhiên tươi đẹp, ẩm thực Qatar cũng vô cùng hấp dẫn và làm xiêu lòng những ai đã từng thử một lần.
NACI HOLIDAYS - CÔNG TY CỔ PHẦN LỮ HÀNH NAM CƯỜNG
Trụ sở chính: Tầng 9, tòa nhà đa năng số 169, đường Nguyễn Ngọc Vũ, phường Trung Hòa, quận Cầu Giấy, Hà Nội, Việt Nam
Văn phòng Sài Gòn: Phòng 102 Số 05 - 07 Hoàng Việt, Phường 4, Quận Tân Bình, TP.HCM
Hotline: 096 85 46 488 - 094 776 3337
Email: lienhe@naciholidays.com
Fanpage: NaciHolidays
