Ẩm thực Nam Phi không chỉ là hương vị mà còn là một chuyến du hành qua văn hóa đầy màu sắc và đa dạng. Từ những món ăn ngon bổ dưỡng như Boerewors và Bobotie cho đến những món đường phố hấp dẫn như Koeksisters và Bunny Chow. Ẩm thực Nam Phi là một thế giới đang chờ đợi để được khám phá. Hãy cùng Naciholidays đi vào cuộc hành trình này để tìm hiểu thêm về sự phong phú và sự sáng tạo của nền ẩm thực Nam Phi nhé!
Biltong
Biltong là một món thịt rừng khô phổ biến tại Nam Phi. Nó được làm từ các loại thịt của các loài động vật thường thấy ở vùng đất này. Ví dụ như đà điểu Châu Phi, linh dương Châu Phi, linh dương Kudu và các loại thịt khác. Quá trình làm biltong thường bao gồm việc cắt thịt thành từng lát mỏng, ngâm trong một hỗn hợp gia vị (thường là muối, gia vị cay và tiêu) và sau đó phơi khô.
Biltong có hương vị mặn đặc trưng và thường được ăn kèm với bánh mì hoặc dưa chua. Đây là món ăn rất được ưa chuộng và thường xuất hiện trong các tiệm thực phẩm và các sự kiện ẩm thực tại Nam Phi. Hương vị mặn của biltong cùng với độ giòn của thịt khô tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và hấp dẫn.
Bunny Chow
Bunny Chow là một món ăn đặc trưng có nguồn gốc từ Durban, Nam Phi. Món này bao gồm một ổ bánh mì lớn, thường là loại bánh mì cắt thành hình hộp và được khoét ra giữa. Sau đó, ổ bánh mì sẽ được lấp đầy với sốt cà ri gà hoặc bò. Tùy theo sở thích mà sẽ được ăn kèm với salad chứa hành tây, cà rốt và ớt.
Bunny Chow nổi tiếng với hương vị cay nóng. Món ăn có sự hòa quyện của gia vị cà ri. Nó thường được thưởng thức trong cả những ngày lạnh hay nóng. Món ăn này khiến bạn kích thích vị giác. Đồng thời mang lại cảm giác ấm áp và thỏa mãn về mặt dinh dưỡng.
Bobotie
Bobotie là một món ăn truyền thống nổi tiếng của Nam Phi. Nó được biết đến với hương vị đặc trưng và phong cách ẩm thực đa văn hóa. Món bobotie thường được làm từ thịt bò băm, pha trộn cùng hành tây, nho khô và một loạt các gia vị như sả, bột nghệ và cà ri. Những nguyên liệu này tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon. Đặc biệt có sự pha trộn đặc biệt giữa các gia vị đông và tây.
Sau khi hỗn hợp thịt và gia vị được chuẩn bị, món bobotie thường được phủ một lớp trứng và sữa trên cùng trước khi được nướng trong lò. Mục đích cho bề mặt món ăn trở nên ngon lành và béo ngậy. Thực đơn của bobotie thường đi kèm với cơm hoặc bánh mì. Món này có thể được ăn như một món chính hoặc là phần của bữa tiệc gia đình.
>> Xem thêm: Du lịch Châu Mỹ: 5 Vùng Đất Đáng Sống Nhất Thế Giới
Koeksisters
Bánh Koeksisters là một món ăn vặt đặc trưng. Được biết đến và ưa chuộng rộng rãi không chỉ ở Nam Phi mà còn ở nhiều nơi trên thế giới. Đây là một loại bánh ngọt có nguồn gốc từ văn hóa Afrikaans ở Nam Phi.
Nguyên liệu chính để làm bánh Koeksisters bao gồm bột mỳ, đường, trứng và một số gia vị như bột quế và bột đậu khấu. Sau khi nhồi và tạo hình xoắn hoặc tết hình đuôi sam. Bánh được chiên trong dầu nóng cho đến khi chín vàng rực rỡ. Sau khi chiên xong, bánh được vớt ra để ráo dầu. Cuối cùng rưới một lớp siro ngọt ngào, thơm mùi bột quế.
Hương vị của bánh Koeksisters rất đặc trưng, hấp dẫn và lạ miệng. Bánh có độ giòn và độ mềm vừa phải. Tất cả mang lại cảm giác thích thú cho người thưởng thức.
Boerewors
Boerewors là một món xúc xích phổ biến và đặc trưng của ẩm thực Nam Phi. Được làm từ thịt bò hoặc thịt cừu, Boerewors thường được phối trộn cùng các gia vị như hành tây, hạt tiêu, ớt và các loại gia vị khác. Tất cả tạo nên hương vị đặc trưng và thơm ngon.
Món Boerewors có hình dạng dài và quấn thành các vòng xoắn liên tục. Điều đó tạo nên sự nổi bật khi được chế biến và trình bày trong các bữa tiệc buffet hoặc ngoài trời. Đặc điểm này cũng giúp cho Boerewors dễ dàng thực hiện trong các hoạt động nướng ngoài trời. Nơi món ăn này thường được ưa chuộng.
Boerewors là một món ăn ngon. Bên cạnh đó còn là một phần không thể thiếu trong các bữa tiệc, lễ hội và các dịp đặc biệt tại Nam Phi. Hương vị thơm ngon và cấu trúc vòng xoắn độc đáo của nó đã làm cho Boerewors trở thành một biểu tượng của ẩm thực Nam Phi được yêu thích và tìm kiếm rộng rãi.
Chalakala
Chakalaka là một món ăn nổi tiếng của ẩm thực Nam Phi. Nó được biết đến với hương vị cay cay, đậm đà và sự phong phú của các loại rau củ.
Nguyên liệu chính của Chakalaka bao gồm đậu, cà chua, bắp cải và các loại rau củ khác, được cắt nhỏ vừa ăn. Những nguyên liệu này sau đó được ướp với một sốt đặc biệt có chứa cà ri, tiêu xanh, ớt bột và gừng. Món ăn này thường được dùng làm món khai vị hoặc là món kèm cho các món thịt nướng, khoai tây chiên hoặc cơm trắng.
Chakalaka không chỉ là món ăn thú vị mà còn thường được coi là thử thách về độ chua cay và hương vị đậm đà.
>> Xem thêm: Ăn Gì, Chơi Gì Ở Phượng Hoàng Cổ Trấn?
Kết luận
Đậm đà và đa dạng, ẩm thực Nam Phi là một hành trình khám phá văn hóa ẩm thực đầy màu sắc và hương vị. Bạn sẽ khám phá ra rằng ẩm thực Nam Phi là một phần không thể thiếu trong hành trình khám phá văn hóa và ẩm thực thế giới.
Naciholidays hân hạnh đồng hành cùng bạn trong chuyến đi trải nghiệm ẩm thực Nam Phi đầy kì thú này. Đừng bỏ lỡ cơ hội quý giá này cùng Naciholidays nhé!
NACI HOLIDAYS - CÔNG TY CỔ PHẦN LỮ HÀNH NAM CƯỜNG
Trụ sở chính: Tầng 6, tòa nhà đa năng số 169, đường Nguyễn Ngọc Vũ, phường Trung Hòa, quận Cầu Giấy, Hà Nội, Việt Nam
Văn phòng Sài Gòn: Phòng 102 Số 05 - 07 Hoàng Việt, Phường 4, Quận Tân Bình, TP.HCM
Hotline: 096 85 46 488 - 094 776 3337
Email: lienhe@naciholidays.com
Fanpage: NaciHolidays
