Trong những năm gần đây, Nhật Bản đã trở thành điểm đến ưa thích của du khách từ khắp nơi trên thế giới. Nổi tiếng với văn hóa đặc sắc, Nhật Bản luôn thu hút du khách bằng những món ăn của cả bốn mùa. Đặc biệt là ẩm thực mùa xuân Nhật Bản nổi tiếng là phong phú và tuyệt vời nhất. Vào mùa xuân, khi hoa anh đào bắt đầu nở, người Nhật thường thưởng thức những món ngon mang hương vị mê hoặc. Hãy cùng NaciHolidays khám phá những món ăn này qua bài viết dưới đây!
Ẩm thực mùa xuân Nhật Bản sẽ chiều lòng mọi thực khách
Không chỉ sở hữu cảnh quan và sự kiện hấp dẫn, mùa xuân còn mang đến cho ẩm thực Nhật Bản với nhiều hương vị thơm ngon. Đặc biệt, những món ăn mang màu sắc của hoa anh đào, biểu tượng của mùa xuân ở xứ Phù Tang. Bạn sẽ dễ dàng nhận thấy những món ngọt như Sakura Mochi. Chiếc bánh màu hồng nhẹ, bọc bên trong là nhân đậu đỏ, cuốn trong lá anh đào xanh tươi như đóa hoa nhảy múa trong gió xuân. Ngoài ra, còn có nhiều món ngọt khác có hương vị hoa anh đào như bánh quy, bánh cá và kem.
Ngoài hoa anh đào, hoa cải dầu cũng được coi là một đặc sản trong mùa xuân Nhật Bản. Người ta thường chọn những búp cải còn non, luộc nhẹ với một chút muối và thưởng thức cùng nước tương và cá bào. Tempura hoa cải dầu cũng là một món độc đáo được nhiều người yêu thích.
Đối với những người ưa thích cá ngừ Nhật Bản, mùa xuân là thời điểm lý tưởng để tận hưởng. Đây là thời gian xuất hiện các con cá ngừ sọc dưa tươi ngon, cung cấp lợi ích cho sức khỏe với hàm lượng chất béo thấp. Người Nhật thường chế biến cá bằng cách nướng hoặc ăn sống, kèm theo các gia vị như bột tỏi và nước tương Ponzu. Mùa xuân cũng là lúc có sẵn những con nghêu tươi ngon, quả dâu mọng nước và nhiều nguyên liệu thơm ngon khác. Tất cả đều chung một đặc điểm là chất lượng xuất sắc, giàu dinh dưỡng.
Ẩm thực mùa xuân Nhật Bản mang đến những món ăn vô cùng đặc sắc
Thời tiết ôn hòa của mùa xuân làm cho nhiều người tìm đến Nhật Bản nhiều hơn. Cùng với đó là sự xuất hiện của nhiều món ngon mùa xuân độc đáo để thưởng thức tại đây. Mỗi vùng miền của Nhật cũng mang đến những đặc trưng khác nhau trong văn hóa ẩm thực.
Sushi - Món ăn không thể thiếu trong ẩm thực mùa xuân Nhật Bản
Khi nhắc đến ẩm thực mùa xuân Nhật Bản, không thể bỏ qua món Sushi. Món ăn này phổ biến không chỉ trong nước mà còn trên khắp thế giới, bao gồm cả Việt Nam. Sushi trở thành một món ăn có thể thưởng thức suốt cả năm. Tuy nhiên, mùa xuân được coi là thời kỳ tốt nhất để trải nghiệm hương vị đặc trưng của Sushi. Điều này bởi vì Sushi là một món ăn từ hải sản. Thời gian này cá bắt đầu mùa sinh sản nên trở nên thơm ngon hơn bao giờ hết.
Theo truyền thống, người Nhật thường ưa chuộng 5 loại Sushi đặc biệt là vào mùa xuân. Chúng đều được chế biến từ các hải sản đặc trưng như Hama-guri từ trai biển, Sayori từ cá biển, Tori-gai từ sò trứng Nhật Bản, Iru-gai kết hợp nhiều loại hải sản như tôm, cua, trai, sò… và Kisu từ cá biển đen Nhật Bản.
>> Xem thêm: Du Lịch Nhật Bản Mùa Xuân - Thưởng Ngoạn Hoa Anh Đào
Món cá nhảy múa - Món ăn đại diện cho ẩm thực mùa xuân Nhật Bản
Đây là một món ăn vô cùng độc đáo ở Nhật Bản vào mùa xuân. Món ăn này làm từ loài cá Shirouo hoặc cá Odorigui - một loại cá chỉ xuất hiện trong mùa xuân. Tuy nhiên bạn phải thưởng thức chúng trong tình trạng còn sống.
Món ăn này thường được phục vụ trong một tô lớn chứa nước cùng với những chú cá Shirouo. Tiếp theo, họ sẽ đập một quả trứng và thêm một chút giấm chua vào tô cùng với cá để giảm mùi tanh và kích thích cho cá nhảy múa mạnh mẽ hơn. Sau khi thưởng thức món cá này, khách hàng thường uống thêm một ngụm rượu sake để làm ấm bụng. Đây là một món ăn độc đáo không chỉ say đắm vị giác mà còn mang cảm giác "rùng rợn". Món ăn này phù hợp cho những du khách yêu thích khám phá và thách thức bản thân.
Súp Ozoni - Món ăn mang lại may mắn vào năm mới
Súp Ozoni là một món súp truyền thống lâu đời nhất tại Nhật Bản. Nhật Bản là quốc gia đầu tiên đã bỏ việc tổ chức Ngày Tết Nguyên Đán từ rất lâu. Súp Ozoni là một món ăn mang ý nghĩa đặc biệt trong lễ hội Tết của đất nước này. Mặc dù chỉ là một món ăn đơn giản, nhưng ngày nay, Súp Ozoni vẫn đánh dấu những kí ức của người dân Nhật Bản về những Ngày Tết truyền thống đã qua. Nếu bạn ghé Nhật Bản vào mùa khác, bạn sẽ không được thưởng thức món súp độc đáo này. Bởi súp Ozoni này chỉ xuất hiện vào mùa xuân.
>> Xem thêm: Du Lịch Núi Phú Sĩ - Khám Phá Niềm Tự Hào Của Người Nhật Bản
Bánh mochi sakura - Món ăn phổ biến nhất dịp mùa xuân Nhật Bản
Về hương vị, mochi hoa anh đào mang đến hương vị ngọt thơm dịu nhẹ. Lớp vỏ bên ngoài được làm từ bột nếp, có độ đàn hồi và mềm mại với màu hồng đặc trưng của hoa anh đào. Bên trong, mochi bao gồm một lớp nhân đậu đỏ ngọt bùi và thơm mát. Bánh hường được trang trí bằng chiếc lá hoa anh đào hoặc anh đào muối. Tất cả tạo ra một diện mạo tổng thể vô cùng đẹp mắt và thu hút.
Khi bạn thưởng thức một miếng mochi, bạn không chỉ cảm nhận được vị thơm ngon từ bột nếp và nhân đậu, mà còn ấn tượng bởi hương vị hoa anh đào tinh tế tan chảy trong miệng.Thưởng thức mochi hoa anh đào kết hợp với một tách trà xanh chát nhẹ, nhìn những bông anh đào rơi bên lề trong không khí trong lành và mát mẻ của mùa xuân là một trải nghiệm đáng nhớ.
Kết luận
Mang theo hơi thở của biển qua mùa đông dài, ẩm thực mùa xuân Nhật Bản xuất phát từ nguồn nguyên liệu phong phú mang sắc xuân cả trong hình dáng và tên gọi. Những món ăn này mang đến hương vị độc đáo và hài hòa tuyệt vời, khiến bất kỳ ai thử một lần cũng phải say đắm.
Thông tin liên hệ:
Trụ sở chính: Tầng 9, tòa nhà đa năng số 169, đường Nguyễn Ngọc Vũ, phường Trung Hòa, quận Cầu Giấy, Hà Nội, Việt Nam
Văn phòng Sài Gòn: Phòng 102 Số 05 - 07 Hoàng Việt, Phường 4, Quận Tân Bình, TP.HCM
Hotline: 096 85 46 488 - 094 776 3337
Email: lienhe@naciholidays.com
Fanpage: Naciholidays
