Nền ẩm thực Morocco là một trong những điều tự hào của người dân nơi đây. Những món ăn luôn được đánh giá cao bởi sự khéo léo kết hợp giữa gia vị truyền thống với các nguyên liệu tươi ngon. Vậy hãy để NaciHolidays giới thiệu cho bạn 4 món ăn nhất định phải thử khi đi du lịch Morocco nhé.
Trải nghiệm ẩm thực Morocco phải thử 4 món sau
Thịt cừu lóc xương Mechoui
Món ăn này được gọi với biệt danh là "ông vua" của nền ẩm thực Morocco. Nguyên liệu chính để làm món này là thịt cừu tươi và một số gia vị riêng. Thịt sẽ được đem thui lên trên que xiên hoặc nướng trong lò. Nhiều nơi muốn thịt nướng thơm mùi gỗ, người dân sẽ đem đi nướng trong lò. Kỹ thuật nấu cũng là một yếu tố quan trọng khi chế biến Mechoui. Đó là người nấu cần canh thời gian để thịt chín tới. Chỉ khi đó, miếng thịt mới mềm mọng và khi nhai không bị cảm thấy quá khô.
Mechoui thường được dùng với salad. Cách kết hợp này để giúp thực khách tránh bị ngán hoặc đầy hơi khi trót ăn quá nhiều. Món ăn chủ yếu được phục vụ trong những dịp quan trọng của người Morocco. Sau khi ăn, người dân sẽ nhấp một ngụm trà bạc hà để vơi đi dư vị đậm đà của thịt.
Salad cà tím chiên Zaalouk
Đây cũng là một món salad được nhắc tới nhiều trong ẩm thực Morocco. Chỉ từ nguyên liệu là cà tím, người chế biến món ăn đã khéo léo tạo ra từng tầng hương vị cho Zaalouk. Để tạo vị cay, cà tím được đem đi rang khô hoặc chiên cùng tỏi, ớt bột, thì là. Sau cùng, người nấu sẽ mang đi hầm với nước sốt cà chua.
Món ăn này thường dùng để làm món khai vị. Khi thưởng thức, người ăn sẽ bị đốn gục bởi vị ngọt tự nhiên của cà, quyện cùng vị cay của ớt, rồi sau đó là dậy lên vị chua nhẹ của cà chua.
Bánh mì Tafernout
Nằm giữa con phố Marrakech và ngọn núi Berber là những ngôi làng nhỏ, tại đây có món bánh mì khá thú vị, gọi là Tafernout. Cách chế biến món bánh này cũng không phức tạp. Bánh được làm từ bột báng , nước và muối. Sau đó người thợ sẽ đem hỗn hợp bột đã trộn đi nướng trong lò nung đất sét. Món bánh tuy có vẻ đơn giản, nhưng càng ăn sẽ càng thấy cuốn. Du khách đến đây đừng bỏ qua món này nhé.
Thịt viên và trứng Tagine
Sẽ thật thiếu sót nếu không kể tên món thịt viên và trứng Tagine trong nền ẩm thực Morocco. Món ăn này thường xuất hiện trong mỗi bữa cơm gia đình của người dân địa phương.
Nguyên liệu chính gồm có thịt băm được tẩm ướp gia vị, sau đó sẽ được nấu cùng sốt cà chua. Có những gia đình bỏ thêm đậu Hà Lan và khoai tây vào nấu cùng. Đặc biệt, khi thịt gần chín, người nấu sẽ đập trứng bỏ vào nồi để trứng chín độ lòng đào. Vậy là món thịt viên và trứng Tagine đã xong. Món ăn có phần đơn giản như vậy, nhưng lại làm biết bao thực khách phải xuýt xoa khi thương thực.
>> Xem thêm: Khám Phá Ẩm Thực Châu Phi - Hương Vị Độc Đáo Từ Lục Địa Đen
Gợi ý nhà hàng nên đến khi thưởng thức ẩm thực Morocco
Để giúp du khách thưởng thức những món ăn này chuẩn vị nhất, NaciHolidays sẽ gợi ý một số nhà hàng sau. Du khách có thể tham khảo khi đi du lịch Morocco nhé:
Nhà hàng Azar - Thiên đường ẩm thực
Nhà hàng được bài trí tinh tế theo phong cách hoàng gia. Cách trang trí này nhằm tạo cho thực khách cảm nhận được bữa ăn của giới quý tộc xưa. Du khách đến đây nhất định phải trải nghiệm những món ăn truyền thống của Morocco. Ngoài ra, nhà hàng cũng nổi tiếng với cách chế biến những món ăn đặc trưng của vùng Trung Đông. Nếu du khách món thử, hãy gọi món BBQ gà, các món nướng thập cẩm,..
Morocco Nhà hàng Baraka - Thưởng thức ẩm thực Morocco cùng gia đình
Cả người dân địa phương và khách du lịch đều đánh giá rất cao trong hương vị món ăn và dịch vụ ở đây. Nhà hàng Baraka phục vụ các món ăn gia đình là chủ yếu. Chinh vì thế du khách đến đây dùng bữa sẽ cảm thấy như đang quây quần trong một mâm cơm gia đình đầm ấm.
Thực khách có thể khai vị bằng món salad cà tím Zaalouk rồi dùng kèm bánh mì Tafernout. Sau đó bắt đầu dùng các món chính như thịt cừu Mechoui được nấu đến độ hoàn hảo. Tuyệt nhất là khi ăn xong, chủ nhà hàng sẽ trò chuyện và mời bạn trà, bánh. Có lẽ vì thế mà nhà hàng lại được đánh giá cao bởi cả du khách và người dân địa phương.
Nhà hàng Aisha - Tinh hoa ẩm thực Morocco
Nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn Morocco truyền thống như Mechoui và Tagnie. Ngoài ra, du khách có thể gọi thêm các món ăn khác phổ biến ở Morocco. Điều đặc biệt của nhà hàng là sẽ phục vụ bữa ăn cho bạn kể cả đã là đêm muộn, rất phù hợp cho những du khách hay đi đêm.
>> Xem thêm: Khám Phá Thế Giới Châu Phi: Hành Trình Du Lịch Đầy Mê Hoặc
Kết luận
Trên đây là những thông tin chi tiết về 4 món ăn mà bạn phải thử khi trải nghiệm ẩm thực Morocco. Ngoài ra, chúng tôi đã gợi ý thêm cho bạn một số nhà hàng đảm bảo sẽ phục vụ các món ăn này chuẩn vị nhất. Hy vọng qua bài viết này bạn sẽ có được một chuyến du lịch đến Morocco hoàn hảo nhất. Nếu bạn cần biết thêm gì về những chuyến du lịch Châu Phi khác, hãy liên hệ ngay với NaciHolidays nhé!
NACI HOLIDAYS - CÔNG TY CỔ PHẦN LỮ HÀNH NAM CƯỜNG
Trụ sở chính: Tầng 6, tòa nhà đa năng số 169, đường Nguyễn Ngọc Vũ, phường Trung Hòa, quận Cầu Giấy, Hà Nội, Việt Nam
Văn phòng Sài Gòn: Phòng 102 Số 05 - 07 Hoàng Việt, Phường 4, Quận Tân Bình, TP.HCM
Hotline: 096 85 46 488 - 094 776 3337
Email: lienhe@naciholidays.com
Fanpage: NaciHolidays
